En este apartado encontrarás una selección de recetas en las que los ingredientes protagonistas son los productos del medio rural aragonés. Muchas de ellas se corresponden con talleres que hemos llevado a cabo en muchos de los pueblos de Aragón, otras proceden de profesores y alumnos de escuelas de hostelería aragonesas, otras de personas que han participado en nuestros concursos de recetas, etc.
Pizza Aragonesa
Receta Elaborada por alumnos de Curso: 2º GM Cocina y Gastronomía : Eric Mascareño Díaz. y Curso 1º GB Cocina y Restauración: Víctor Yago Chamizo de la Escuela de Hostelería de Ateca, IES Zaurín, para el Canal de Tik Tok cocina de Pon Aragón en tu mesa: Reto: ¿Qué meto hoy en el tupper? . Profesor: Jesús Lanau.
BUSCADOR DE Restaurantes
Aquí se detallan una serie de restaurantes de nuestros pueblos en los que es fácil que encuentres menús y/o tapas con ingredientes aragoneses. ¡Búscalos¡
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Pizcas de bacalao con Pochas de Luesia y espinacas
Talleres de la Ribera alta del Ebro
Chupa Chups de morcilla de Luceni y Manzana Reineta sobre pimientos Asados
Talleres de la Ribera alta del Ebro
Risotto de puntalette Aragonés con setas de la Cabezonada y Jamón de Cedrillas
Talleres de la Ribera alta del Ebro
Buñuelos de Viento con Corazón de Melocotón en Almíbar Coquet, Laminas de fresas y Nata Montada
Talleres de la Ribera alta del Ebro
Pinchitos de Ternasco de Aragón Agridulces con reducción de su propio Jugo y vino del Campo de Borja
Talleres de la Ribera alta del Ebro
Tatin de berenjenas y queso de cabra, con cebolla de Gallur caramelizada Y crujientes de Jamón de Teruel
Talleres de la Ribera alta del Ebro
Ensalada de arroz y boliches con pate y crujiente de jamón serrano
Recetas del concurso Aragón radio Cinco Villas Sheila nos envio esta receta y fue ganadora del concurso Aragón radio
Huevos rotos trufados
Receta de David Izquierdo Abadía Concurso Igastroaragón Febrero 2012
Solomillo de jabalí en salsa de almendras, pasas y trufa
Receta de Mª Jose Fernandez Marchena Concurso Igastroaragón Febrero 2012
Lomos de conejo rellenos de micuit y trufa
Receta de Pilar Lambán Sánchez Concurso Igastroaragón Febrero 2012
Bizcocho de carajillo de anís y azafrán
Receta de David Izquierdo Abadía Concurso Igastroaragón Febrero 2012
Verduras al Raas al Hanout y azafrán del Jiloca
Receta de David Izquierdo Abadía Concurso Igastroaragón Febrero 2012