En este apartado encontrarás una selección de recetas en las que los ingredientes protagonistas son los productos del medio rural aragonés. Muchas de ellas se corresponden con talleres que hemos llevado a cabo en muchos de los pueblos de Aragón, otras proceden de profesores y alumnos de escuelas de hostelería aragonesas, otras de personas que han participado en nuestros concursos de recetas, etc.
Ravioli de piña y coco al aroma de azafrán del Jiloca con crumble de manteca de cerdo de las Cinco Villas
V SEMANA GASTROALIMENTARIA de las Cinco Villas Dedicada al Cerdo y sus elaborados Taller de maridajes para consumidores con productos del cerdo – Lunes, 17 de Noviembre de...
BUSCADOR DE Restaurantes
Aquí se detallan una serie de restaurantes de nuestros pueblos en los que es fácil que encuentres menús y/o tapas con ingredientes aragoneses. ¡Búscalos¡
VER MÁS Recetas
Ravioli de piña y coco al aroma de azafrán del Jiloca con crumble de manteca de cerdo de las Cinco Villas
V SEMANA GASTROALIMENTARIA de las Cinco Villas Dedicada al Cerdo y sus elaborados Taller de maridajes para consumidores con productos del cerdo – Lunes, 17 de Noviembre de...
Migas con picadillo con granada
V SEMANA GASTROALIMENTARIA de las Cinco Villas Dedicada al Cerdo y sus elaborados Taller de maridajes para consumidores con productos del cerdo – Lunes, 17 de Noviembre de...
Encurtido rápido de raices para una tapa
Encurtido rápido de raices para una tapa
Tosta de bollo con paté vegano de aguacate y encurtidos
Chucrut de col rizada
El chucrut de origen alemán, es ideal para acompañar el consumo de harinas o carnes. Nos ayudan a digerir mejor.
Timbal de Ensalada de Garbanzos y ahumados
Ensalada de Garbanzos y ahumados
Ensalada enrollada de 2 lechugas, marina y terrestre, con salsa anti-inflamatoria
La cúrcuma, tiene propiedades de acción antiinflamatoria.
Ensalada prensada de Col Kale y aliño de jengibre
Mucho más rápidas, se pueden prensar desde media hora hasta 2 horas.
Ensalada de endivias con frutas de temporada y muesli de frutos secos
Escuela de hosteleria: I.E.S Miralbueno - Zaragoza Alumno: Paula Fernández Otal Coordinador: Inés Supervía Nivel de dificultad: ...
Encurtidos en Salmuera
En invierno a las 4 semanas estarán listos, en primavera y verano a las 2 semanas.
Aperitivo de Arroz a la cubana con huevo
Aperitivo de Arroz a la cubana con huevo de codorniz de Bujaraloz
Dip neuroprotector y reminaralizante de nueces y ortiga silvestre
Esta crema de nueces es un recurso gastronómico muy local y asequible.
Crema prebiótica de Turma
Llamada también topinambo, alcachofa de Jerusalén, castaña de tierra, batata de caña