En este apartado encontrarás una selección de recetas en las que los ingredientes protagonistas son los productos del medio rural aragonés. Muchas de ellas se corresponden con talleres que hemos llevado a cabo en muchos de los pueblos de Aragón, otras proceden de profesores y alumnos de escuelas de hostelería aragonesas, otras de personas que han participado en nuestros concursos de recetas, etc.
Tarta de coco y cerezas
Mes por el Comercio Justo
BUSCADOR DE Restaurantes
Aquí se detallan una serie de restaurantes de nuestros pueblos en los que es fácil que encuentres menús y/o tapas con ingredientes aragoneses. ¡Búscalos¡
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Encurtidos en Salmuera
En invierno a las 4 semanas estarán listos, en primavera y verano a las 2 semanas.
Huevo Trufado cocinado a baja temperatura sobre crema de patatas, hongos y velo de Queso Curado Dos Arbas
Huevo Trufado cocinado a baja temperatura sobre crema de patatas, hongos y velo de Queso Curado Dos Arbas. Autor: Héctor Ladrero- Bar Café Copas-Casa Fau - Ejea de los Caballeros- Zaragoza-
Aperitivo de Arroz a la cubana con huevo
Aperitivo de Arroz a la cubana con huevo de codorniz de Bujaraloz
Chucrut de col rizada
El chucrut de origen alemán, es ideal para acompañar el consumo de harinas o carnes. Nos ayudan a digerir mejor.
Dip neuroprotector y reminaralizante de nueces y ortiga silvestre
Esta crema de nueces es un recurso gastronómico muy local y asequible.
Ensalada prensada de Col Kale y aliño de jengibre
Mucho más rápidas, se pueden prensar desde media hora hasta 2 horas.
Encurtido rápido de raices para una tapa
Encurtido rápido de raices para una tapa
Tosta de bollo con paté vegano de aguacate y encurtidos
Crema prebiótica de Turma
Llamada también topinambo, alcachofa de Jerusalén, castaña de tierra, batata de caña
Hamburguesas de Garbanzo y Boniato
Receta enviada El Morral de la Ojinegra Show cooking Eco-Gastronómico de otoño con degustación - Las legumbres de Campo de Belchite ADECOBEL: https://www.facebook.com/adecobel.belchite/?fref=ts...
Crema de lentejas con calabaza al curry
Receta enviada El Morral de la Ojinegra Show cooking Eco-Gastronómico de otoño con degustación - Las legumbres de Campo de Belchite ADECOBEL: https://www.facebook.com/adecobel.belchite/?fref=ts...
Encurtido rápido de raices para una tapa
Encurtido rápido de raices para una tapa
Tosta de bollo con paté vegano de aguacate y encurtidos
Rollito de lomo lacado con jamón del Frago, pimientos del piquillo de las Cinco Villas y ajetes
V SEMANA GASTROALIMENTARIA de las Cinco Villas Dedicada al Cerdo y sus elaborados Taller de maridajes para consumidores con productos del cerdo – Lunes, 17 de Noviembre de 2014