En este apartado encontrarás una selección de recetas en las que los ingredientes protagonistas son los productos del medio rural aragonés. Muchas de ellas se corresponden con talleres que hemos llevado a cabo en muchos de los pueblos de Aragón, otras proceden de profesores y alumnos de escuelas de hostelería aragonesas, otras de personas que han participado en nuestros concursos de recetas, etc.
Fussilli integral salteados con rebollones
Recetas On line, Escuela de Azafrán, con el cocinero Hugo López.
BUSCADOR DE Restaurantes
Aquí se detallan una serie de restaurantes de nuestros pueblos en los que es fácil que encuentres menús y/o tapas con ingredientes aragoneses. ¡Búscalos¡
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Aperitivo de Arroz a la cubana con huevo
Aperitivo de Arroz a la cubana con huevo de codorniz de Bujaraloz
Chucrut de col rizada
El chucrut de origen alemán, es ideal para acompañar el consumo de harinas o carnes. Nos ayudan a digerir mejor.
Dip neuroprotector y reminaralizante de nueces y ortiga silvestre
Esta crema de nueces es un recurso gastronómico muy local y asequible.
Ensalada prensada de Col Kale y aliño de jengibre
Mucho más rápidas, se pueden prensar desde media hora hasta 2 horas.
Encurtido rápido de raices para una tapa
Encurtido rápido de raices para una tapa
Tosta de bollo con paté vegano de aguacate y encurtidos
Crema prebiótica de Turma
Llamada también topinambo, alcachofa de Jerusalén, castaña de tierra, batata de caña
Crema de lentejas con calabaza al curry
Receta enviada El Morral de la Ojinegra Show cooking Eco-Gastronómico de otoño con degustación - Las legumbres de Campo de Belchite ADECOBEL: https://www.facebook.com/adecobel.belchite/?fref=ts...
Hamburguesas de Garbanzo y Boniato
Receta enviada El Morral de la Ojinegra Show cooking Eco-Gastronómico de otoño con degustación - Las legumbres de Campo de Belchite ADECOBEL: https://www.facebook.com/adecobel.belchite/?fref=ts...
Encurtido rápido de raices para una tapa
Encurtido rápido de raices para una tapa
Tosta de bollo con paté vegano de aguacate y encurtidos
Rollito de lomo lacado con jamón del Frago, pimientos del piquillo de las Cinco Villas y ajetes
V SEMANA GASTROALIMENTARIA de las Cinco Villas Dedicada al Cerdo y sus elaborados Taller de maridajes para consumidores con productos del cerdo – Lunes, 17 de Noviembre de 2014
Codillo con col de hoja de cántaro, maíz y rabanitos
V SEMANA GASTROALIMENTARIA de las Cinco Villas Dedicada al Cerdo y sus elaborados Taller de maridajes para consumidores con productos del cerdo – Lunes, 17 de Noviembre de 2014
Longaniza de latón de la Fueva glaseada con miel de las Cinco Villas y bellotas de carrasca
V SEMANA GASTROALIMENTARIA de las Cinco Villas Dedicada al Cerdo y sus elaborados Taller de maridajes para consumidores con productos del cerdo – Lunes, 17 de Noviembre de 2014