En este apartado encontrarás una selección de recetas en las que los ingredientes protagonistas son los productos del medio rural aragonés. Muchas de ellas se corresponden con talleres que hemos llevado a cabo en muchos de los pueblos de Aragón, otras proceden de profesores y alumnos de escuelas de hostelería aragonesas, otras de personas que han participado en nuestros concursos de recetas, etc.
Ostra con azafrán de Benabarre y aceite de Llena infusionado con azafrán
Receta «Territorio Azafrán», (Proyecto piloto Pon Aragón en tu mesa), Ostra con azafrán de Benabarre y aceite de Llena infusionado con azafrán
BUSCADOR DE Restaurantes
Aquí se detallan una serie de restaurantes de nuestros pueblos en los que es fácil que encuentres menús y/o tapas con ingredientes aragoneses. ¡Búscalos¡
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Encurtido rápido de raices para una tapa
Encurtido rápido de raices para una tapa
Tosta de bollo con paté vegano de aguacate y encurtidos
Rollito de lomo lacado con jamón del Frago, pimientos del piquillo de las Cinco Villas y ajetes
V SEMANA GASTROALIMENTARIA de las Cinco Villas Dedicada al Cerdo y sus elaborados Taller de maridajes para consumidores con productos del cerdo – Lunes, 17 de Noviembre de 2014
Codillo con col de hoja de cántaro, maíz y rabanitos
V SEMANA GASTROALIMENTARIA de las Cinco Villas Dedicada al Cerdo y sus elaborados Taller de maridajes para consumidores con productos del cerdo – Lunes, 17 de Noviembre de 2014
Longaniza de latón de la Fueva glaseada con miel de las Cinco Villas y bellotas de carrasca
V SEMANA GASTROALIMENTARIA de las Cinco Villas Dedicada al Cerdo y sus elaborados Taller de maridajes para consumidores con productos del cerdo – Lunes, 17 de Noviembre de 2014
Torta de manteca y membrillo y queso Dos Arbas
V SEMANA GASTROALIMENTARIA de las Cinco Villas Dedicada al Cerdo y sus elaborados Taller de maridajes para consumidores con productos del cerdo – Lunes, 17 de Noviembre de 2014
Jamón fresco (Paletilla) con piña
Escuela de hosteleria: I.E.S Miralbueno - Zaragoza Alumno: Jesúa Monclus Tutor: Jesús Lanau Valladares Nivel de dificultad: Muy...
Costillitas de ternasco con salsa de melocotón y mouse de borrajas
Escuela de hosteleria: I.E.S Miralbueno - Zaragoza Alumno: Paula Fernández Otal Coordinador: Inés Supervía Nivel de dificultad: ...
Barquitos de penca en salsa
Escuela de hosteleria: Escuela de hostelería Topi - Zaragoza Alumno: Juan Cardiel Oto Coordinador: Moisés Andaluz Nivel de dificultad: ...
Conejo con polvo de boletus, trufa rallada y salsa de almendras con guarnición de cebolla pochada.
Escuela de hosteleria: Escuela de hostelería Topi - Zaragoza Alumno: Alberto Sevilla Arcos Coordinador: Moises Andaluz Nivel de dificultad: ...
Ternasco de Aragón con banderilla de verduritas aromatizadas con tomillo y filo de aceitunas.
Escuela de hosteleria: I.E.S Miralbueno - Zaragoza Alumno: Paola Gracia Ondiviela Tutor: Jesús Lanau Valladares Nivel de dificultad: ...
Solomillo de ternasco con melocotón y vino
Escuela de hosteleria: I.E.S Miralbueno - Zaragoza Alumno: Andreea Naum Nivel de dificultad: ...
Recao de Binefar
Escuela de hosteleria: I.E.S Miralbueno - Zaragoza Alumno: Pedro J. Ramos Campo Nivel de dificultad: ...