De sobras es conocida la tradición hortofrutícola de Aragón, así que de la mano de una materia prima de inmejorable calidad y cercanía, se elaboran en abundantes pueblos de Aragón ricas conservas. En los últimos años caben destacar los numerosos ejemplos de transformación de la fruta y hortaliza en mermeladas,  muchas de ellas amparadas por certificados de artesanía alimentaria. Tradición, calidad, sabor, innovación y originalidad, nuevas conservas para nuevos tiempos.