Aragón es tierra de frutos secos, su cultivo supone una importante actividad en el mapa agroalimentario, fundamentalmente de almendras y nueces. Variedades de almendra como la largueta de Aragón tiene gran reconocimiento a nivel mundial por sus cualidades organolépticas y también industriales por su fácil pelado al tueste. Varias empresas producen y también recepcionan, seleccionan y comercializan frutos secos en nuestra comunidad, aquí puedes encontrar sus contactos: en Somontano, Zona oriental y Hoya de Huesca, Bajo Aragón, entre otros.