En este apartado encontrarás una selección de recetas en las que los ingredientes protagonistas son los productos del medio rural aragonés. Muchas de ellas se corresponden con talleres que hemos llevado a cabo en muchos de los pueblos de Aragón, otras proceden de profesores y alumnos de escuelas de hostelería aragonesas, otras de personas que han participado en nuestros concursos de recetas, etc.
Pan Keto con brócoli
Receta elaborada por La Ojinegra para las tapas de Mercado Local y Ecológico del Campus Unizar
BUSCADOR DE Restaurantes
Aquí se detallan una serie de restaurantes de nuestros pueblos en los que es fácil que encuentres menús y/o tapas con ingredientes aragoneses. ¡Búscalos¡
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Costilla de ternera a la garnacha y chutney de manzanas y melocotón
Receta Elaborada por alumnos de Curso: 2º GM Cocina y Gastronomía : Eric Mascareño Díaz. y Curso 1º GB Cocina y Restauración: Víctor Yago Chamizo de la Escuela de Hostelería de Ateca, para el Canal de Tik Tok cocina de Pon Aragón en tu mesa: Reto, para después del Gym . Profesor: Jesús Lanau.
Panecillos Bao de Pintada al Chilindrón
Receta Elaborada por alumnos de 1ºPrograma de Cualificación Inicial en Cocina y Servicios- 1ºPCI de la Escuela de Hostelería de Huesca para el Canal de Tik Tok cocina de Pon Aragón en tu mesa: Reto, qué metemos en el tupper . Por Samuel Ferrer, Alejandro Torrente, Faty Mbengue, Izabella Furzelea, Gabriel Leal y la Profesora: Lucía Bellosta.
Arroz de Valareña con Longaniza de Calamocha y azafrán del Jiloca
Receta Elaborada por alumno de 1º GM de Cocina y Gastronomía de la Escuela de Hostelería de Huesca para el Canal de Tik Tok cocina de Pon Aragón en tu mesa: Reto, cenamos los amigos- Héctor Gutiérrez Lozano 1o HOT 201
Arroz con Leche
Receta Elaborada por alumnos de 1º GB de Actividades básicas de panadería y pastelería de la Escuela de Hostelería de Huesca para el Canal de Tik Tok cocina de Pon Aragón en tu mesa: Reto, tengo una cita- completa con tabla de embutidos.
Ballotine de Muslos de Pintada Rellenos de Jamón, Longaniza y Manzana Pochada
Receta Elaborada por alumnos de la Escuela de Hostelería de Valderrobres para el Canal de Tik Tok cocina de Pon Aragón en tu mesa: Reto, para impresionar a tu abuela. Marcos Baena Martínez y Julio Escobar Portoles. Profesora Beatriz Martínez
Ravioli de ragú de ternera con pesto de piparras
Receta Elaborada por alumnos de la Escuela de Hostelería de Valderrobres para el Canal de Tik Tok cocina de Pon Aragón en tu mesa: Reto, Tengo una cita. Lucas Roque Guarc Enguita y Alex Guijarro Pavia. Profesora Beatriz Martínez
Pechuga de Pintada con Salsa de Aceitunas y Puré de Melocotón con guarnición de arroz al azafrán
Receta Elaborada por alumnos de la Escuela de Hostelería de Valderrobres para el Canal de Tik Tok cocina de Pon Aragón en tu mesa: Reto, para después del Gym. Marcos Baena Martínez y Julio Escobar Portoles. Profesor Eric López
Migas a la pastora, receta de aprovechamiento
Receta Elaborada por alumna de la Escuela de Hostelería de Teruel para el Canal de Tik Tok cocina de Pon Aragón en tu mesa: Reto, receta de aprovechamiento. María Balaguer Coves. Profesor Mario Andrés Fortea.
Ensaladilla a mi manera
Receta Elaborada por alumna de la Escuela de Hostelería de Teruel para el Canal de Tik Tok cocina de Pon Aragón en tu mesa: Reto, qué meto en el tupper. María Balaguer Coves. Profesor Mario Andrés Fortea.
Costilla de ternera a baja temperatura con puré de patata
Receta Elaborada por alumna de la Escuela de Hostelería de Teruel para el Canal de Tik Tok cocina de Pon Aragón en tu mesa: Reto, para sorprender a la abuela. María Balaguer Coves. Profesor Mario Andrés Fortea.
Fajitas de Verduras
Receta Elaborada por alumna de la Escuela de Hostelería de Teruel para el Canal de Tik Tok cocina de Pon Aragón en tu mesa: Reto, ceno con los amigos. María Balaguer Coves. Profesor Mario Andrés Fortea.
Pasta Carbonara
Receta Elaborada por alumna de la Escuela de Hostelería de Teruel para el Canal de Tik Tok cocina de Pon Aragón en tu mesa: Reto, tengo una cita. María Balaguer Coves. Profesor Mario Andrés Fortea.