En este apartado encontrarás una selección de recetas en las que los ingredientes protagonistas son los productos del medio rural aragonés. Muchas de ellas se corresponden con talleres que hemos llevado a cabo en muchos de los pueblos de Aragón, otras proceden de profesores y alumnos de escuelas de hostelería aragonesas, otras de personas que han participado en nuestros concursos de recetas, etc.
Media noche en las Cinco Villas- Costilla de Ternera de Biota en Bresa de Cerveza Garba, Lactonesa de AOVE Asiete con Mostaza y Miel de Sierra de Luna
Receta elaborada por los cocineros Luis Berzosa y Nacho Zopetti en el «Festival rural, Mercado en ruta» de Biota.
BUSCADOR DE Restaurantes
Aquí se detallan una serie de restaurantes de nuestros pueblos en los que es fácil que encuentres menús y/o tapas con ingredientes aragoneses. ¡Búscalos¡
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Arroz con pintada y vinagreta de almendras
Receta Elaborada por alumnos de la Escuela de Hostelería de Teruel para el Canal de Tik Tok cocina de Pon Aragón en tu mesa: Reto, para después del Gym. María Balaguer Coves. Profesor Mario Andrés Fortea.
Batido y Crepes para después del Gym
Recetas elaboradas por la Escuela de Hostelería de Guayente para el canal de cocina de Tiktok de Pon Aragón en tu mesa. AUTOR PROFESOR: Alegria Lainez, AUTOR ALUMNO: Johana Freire y Jeremy Herrero. CURSO: 1º Grado medio de servicios de restauración y 1º FP Básica de cocina y servicios
Melocotón en conserva, helado de yogur y almendras garrapiñadas
Receta de los alumnos de la Escuela de Hostelería de Guayente para el canal de cocina Tik tok de Pon Aragón en tu mesa, coordinados por Pili Torres, Profesora técnico de la Escuela de Hostelería de Guayente.
Farinetas con bombón de olivas
Receta elaborada por alumnos de la Escuela de Hostelería de Miralbueno, para el canal de cocina Tiktok de Pon Aragón en tu mesa. GRUPO DE 2H2B: Marco Ordóñez, Iccel Oviedo, Sergio Pequerul, Beatriz Pinilla. Coordinación profesor: Luis Berzosa
Chilindrón de la Yaya
Receta Elaborada por alumnos de la Escuela de Hostelería de Miralbueno para el canal de Tiktok de Pon Aragón en tu mesa
GRUPO DE 2H2B: Marco Ordóñez, Iccel Oviedo, Sergio Pequerul, Beatriz Pinilla.
Profesor coordinador Luis Berzosa.
Bizcochada de manzana de Valdejalón
Receta Elaborada por alumnos de la Escuela de Hostelería de Miralbueno para el canal de Tiktok de Pon Aragón en tu mesa GRUPO DE 2H2B: Jackie Pinós, Pablo Roque, Andrei Tifigiu, Lucía Torrente. Profesor coordinador Luis Berzosa.
Peito de Ternera de Aisa
Receta elaborada por alumnos de la Escuela de Hostelería de Miralbueno, para el canal de cocina Tiktok de Pon Aragón en tu mesa. GRUPO DE 2H2B: Jackie Pinós, Pablo Roque, Andrei Tifigiu, Lucía Torrente. Coordinación profesor: Luis Berzosa
Nuggets de pintada de Poleniño y guindilla
Receta elaborada por alumnos de la Escuela de Hostelería de Miralbueno, para el canal de cocina Tiktok de Pon Aragón en tu mesa.
GRUPO DE 2H2B: Ainhoa Luna, Abel Magaña, Alvar Márquez, Jaime Martínez. Coordinación profesor: Luis Berzosa
Arroz cremoso de Valareña con longaniza y ajoaceite de patata y tierra de olivas
Receta elaborada por alumnos de la Escuela de Hostelería de Miralbueno, para el canal de cocina Tiktok de Pon Aragón en tu mesa.
GRUPO DE 2H2B: Ainhoa Luna, Abel Magaña, Alvar Márquez, Jaime Martínez. Profesor coordinación: Luis Berzosa
Sopa de Melocotón y su helado, crispis de arroz y bombón de oliva
Receta Elaborada por alumnos de la Escuela de Hostelería de Miralbueno para el canal de Tiktok de Pon Aragón en tu mesa
GRUPO DE 2H2B: Juan Brun, Alejandra Calvete, Antony Chungrandro. Profesor coordinador Luis Berzosa.
Ravioli de Azafrán con huevos rellenos de manzana queso y salsa pesto
Elaborada por alumnos de la Escuela de Hostelería de Miralbueno para el canal de Tiktok de Pon Aragón en tu mesa
GRUPO DE 2H2B: Juan Brun, Alejandra Calvete, Antony Chungrandro. Profesor coordinador Luis Berzosa.
Espaguetis con boloñesa de Lentejas
Receta diseñada por la Ojinegra para el Eco Comedor escolar del CRA L’Albardín en Lécera en la Feria de la Legumbre 2025