Batido y Crepes para después del Gym

 TIPO DE PLATO: Merienda

BREVE DESCRIPCIÓN: Merienda proteica para recuperar fuerzas después de gastar energías en el gimnasio.

 1ª Parte: BATIDO

RACIONES 1 Ración

DIFICULTAD Baja

TIEMPO DE PREPARACIÓN 5 minutos

ALÉRGENOS ●        Frutos de cáscara ●        Lácteos

 

INGREDIENTES:

• copos de avena 4 cucharadas
• almendras 2 cucharadas
• plátano 1 unidad
• leche de oveja 150 ml
• miel al gusto

MATERIALES:

• Batidora de vaso
• Vaso long drink o shaker de gimnasio

PREPARACIÓN:

1. Añadir las almendras y la avena en la batidora para triturarlas.
2. Pelar el plátano y cortarlo en pequeños trozos.
3. Una vez estén bien finas, añadir el plátano, la leche de oveja y la miel.
4. Batimos 30 segundos, servimos y a disfrutar.

 2ª Parte: CREPES

RACIONES 2 Ración

DIFICULTAD Baja

TIEMPO DE PREPARACIÓN 10 minutos

ALÉRGENOS ●        Frutos de cáscara ●        Lácteos

INGREDIENTES:

• claras de huevo 2
• huevo 1
• almendras 2 cucharadas
• harina de trigo
• leche de oveja 150 ml
• miel al gusto
• mantequilla
• manzana 1 unidad

MATERIALES:

• Batidora de vaso
• placa inducción/ vitro
• tabla
• cuchillo
• sartén
• lengua
• saca bolas o saca corazones

PREPARACIÓN:

1. Añadir las almendras en la batidora para triturarlas.
2. Añadir claras, huevo, harina, leche y miel.
3. Una vez estén bien mezclados, poner la sartén al fuego y derretir una nuez de mantequilla.
4. Agregar una cuarta parte de la mezcla a la sartén caliente y mover la sartén hasta cubrirla por completo.
5. Pasados unos segundo que esté dorada por un lado, dar la vuelta con ayuda de una lengua.
6. Repetir el paso 4 y 5 tres veces más hasta terminar la mezcla.
7. Lavar las manzanas, partirlas por la mitad, quitarles el corazón y cortar finas láminas.
8. Colocar las láminas de manzana sobre las mitades de los crepes y doblar a la mitad.

Recetas elaboradas por la Escuela de Hostelería de Guayente para el canal de cocina de Tiktok de Pon Aragón en tu mesa. AUTOR PROFESOR: Alegria Lainez,  AUTOR ALUMNO: Johana Freire y Jeremy Herrero. CURSO: 1º Grado medio de servicios de restauración y 1º FP Básica de cocina y servicios