En este apartado encontrarás una selección de recetas en las que los ingredientes protagonistas son los productos del medio rural aragonés. Muchas de ellas se corresponden con talleres que hemos llevado a cabo en muchos de los pueblos de Aragón, otras proceden de profesores y alumnos de escuelas de hostelería aragonesas, otras de personas que han participado en nuestros concursos de recetas, etc.
Ajo blanco con Tartar de tomate rosa de Huesca y sardina ahumada
Formación dirigida a restaurantes y basada en productos agroalimentarios locales del medio rural aragonés y de la Hoya de Huesca.
BUSCADOR DE Restaurantes
Aquí se detallan una serie de restaurantes de nuestros pueblos en los que es fácil que encuentres menús y/o tapas con ingredientes aragoneses. ¡Búscalos¡
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Croquetas de Jamón de D.O. de Teruel
Una tapa muy rica y que siempre gusta llevarse una a la boca. Es muy fácil de preparar
Rollitos de jamón de Teruel con trigueros y ajetes
(ADRI Comarca de Teruel)
Albaricoques con Bizcocho vuelto
(ADRI Comarca de Teruel)
Arroz con conejo y caracoles
En muchos pueblos de Aragón se preparan calderetas de patatas y arroces en el campo. Esta es una receta de arroz típica aragonesa que se cocina en muchos pueblos de nuestra Comarca. El conejo generalmente proviene de la caza y los caracoles se cogen en el campo tras...
Plato de Jamón de Teruel servido con Setas fritas del Pinar de Cedrillas y Salsita de Cebolla dulce del huerto
(ADRI Comarca de Teruel)
Melocotón natural asado al vino rancio
"Un plato sencillo y espectacular..."
Milhojas de Jamón de Teruel con chilindrón de verduras al dente
(ADRI Comarca de Teruel)
Espinacas del Huerto picadas
(ADRI Comarca de Teruel)
Regañao
Es un producto típicamente turolense poco conocido fuera de esta provincia, a pesar de ser muy tradicional en las fiestas de la Vaquilla de la ciudad durante la primera quincena del mes de julio.
Migas de Pan de Pastor
(ADRI Comarca de Teruel)