En este apartado encontrarás una selección de recetas en las que los ingredientes protagonistas son los productos del medio rural aragonés. Muchas de ellas se corresponden con talleres que hemos llevado a cabo en muchos de los pueblos de Aragón, otras proceden de profesores y alumnos de escuelas de hostelería aragonesas, otras de personas que han participado en nuestros concursos de recetas, etc.

Ajo blanco con Tartar de tomate rosa de Huesca y sardina ahumada
Formación dirigida a restaurantes y basada en productos agroalimentarios locales del medio rural aragonés y de la Hoya de Huesca.
BUSCADOR DE Restaurantes
Aquí se detallan una serie de restaurantes de nuestros pueblos en los que es fácil que encuentres menús y/o tapas con ingredientes aragoneses. ¡Búscalos¡
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Croquetas de borraja
(ADRI Comarca de teruel) La borraja (Borrago ó Borago officinalis. L,) es una especie hortícola cultivada tradicionalmente en Aragón y regiones limítrofes del valle del Ebro.Son muchas las propiedades de la borraja, como su riqueza en vitaminas, minerales, sin apenas...
Rollitos de jamón de teruel o beicon con calabacín
(ADRI Comarca de Teruel)
Suspiros de Amante
(ADRI Comarca de Teruel)
Croquetas de Jamón de D.O. de Teruel
Una tapa muy rica y que siempre gusta llevarse una a la boca. Es muy fácil de preparar
Rollitos de jamón de Teruel con trigueros y ajetes
(ADRI Comarca de Teruel)
Albaricoques con Bizcocho vuelto
(ADRI Comarca de Teruel)
Arroz con conejo y caracoles
En muchos pueblos de Aragón se preparan calderetas de patatas y arroces en el campo. Esta es una receta de arroz típica aragonesa que se cocina en muchos pueblos de nuestra Comarca. El conejo generalmente proviene de la caza y los caracoles se cogen en el campo tras...
Plato de Jamón de Teruel servido con Setas fritas del Pinar de Cedrillas y Salsita de Cebolla dulce del huerto
(ADRI Comarca de Teruel)
Melocotón natural asado al vino rancio
"Un plato sencillo y espectacular..."
Milhojas de Jamón de Teruel con chilindrón de verduras al dente
(ADRI Comarca de Teruel)