En este apartado encontrarás una selección de recetas en las que los ingredientes protagonistas son los productos del medio rural aragonés. Muchas de ellas se corresponden con talleres que hemos llevado a cabo en muchos de los pueblos de Aragón, otras proceden de profesores y alumnos de escuelas de hostelería aragonesas, otras de personas que han participado en nuestros concursos de recetas, etc.
Fardel de Teruel con puré de manzana y apio
V Semana Gastroalimentaria de las Cinco Villas Dedicada al Cerdo y sus elaborados
BUSCADOR DE Restaurantes
Aquí se detallan una serie de restaurantes de nuestros pueblos en los que es fácil que encuentres menús y/o tapas con ingredientes aragoneses. ¡Búscalos¡
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Empanada vegana de Cebolla D.O. Fuentes de Ebro y arándanos
Receta de David Concurso Cebolla de Fuentes
Ensalada
Receta de Susana Concurso Cebolla de Fuentes
Calamares triprovinciales flotantes en el mar de Aragón (Crema de Cebolla de Fuentes de Ebro)
Receta de Cecilia Concurso Cebolla de Fuentes
Tiramisú de Melocotón de Calanda
Receta de MªJose Gimeno Peña Concurso Igastroaragón Noviembre 2011 Blog: La cultura del Tupper
Mermelada de Melocotón de Calanda con vino
Receta de MªJose Gimeno Peña Concurso Igastroaragón Noviembre 2011 Blog: http://laculturadeltupper.com/
Conejo al vino tinto con Melocotón
Receta de Victoria Concurso Igastroaragón Noviembre 2011
Flan de melocotón
Receta de Juan Pablo Concurso Igastroaragón Noviembre 2011
Pechuga de pavo escabechada
Esta receta nos la envía Mª Carmen Foz
Escabeche de verduras y Ternasco de Aragón
ESta receta nos la ha enviado José Luis Ibañez y ¡es la receta ganadora¡.
Conejo Escabechado
Esta receta nos llega desde Alacón, nos la ha enviado Begoña.
Medallón de Ternasco con Trufa de Sarrión
Receta elaborada por alumnos de 2º del Ciclo de Grado Medio de Cocina y Gastronomía del IES Miralbueno. Zaragoza. Curso 2010-2011. Profesor Luis Berzosa.
Rodaballo al Vino Moristel
Receta elaborada por alumnos de 2º del Ciclo de Grado Medio de Cocina y Gastronomía del IES Miralbueno. Zaragoza. Curso 2010-2011. Profesor Luis Berzosa.