En este apartado encontrarás una selección de recetas en las que los ingredientes protagonistas son los productos del medio rural aragonés. Muchas de ellas se corresponden con talleres que hemos llevado a cabo en muchos de los pueblos de Aragón, otras proceden de profesores y alumnos de escuelas de hostelería aragonesas, otras de personas que han participado en nuestros concursos de recetas, etc.
Rissotto de torreznos con setas y polvo de corteza de ibérico
Recetas semana gastroalimentaria Cinco Villas
Sara ladrero, restaurante Aragón, en Ejea de los Caballeros
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Aquí se detallan una serie de restaurantes de nuestros pueblos en los que es fácil que encuentres menús y/o tapas con ingredientes aragoneses. ¡Búscalos¡
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Aperitivo de Arroz a la cubana con huevo de codorniz de Bujaraloz (variedad Guadiamar)
Recetario Ejea de los Caballeros
Ensalada de arroz y pollo con azafrán del Jiloca
Semana Gastroalimentario de Las Cinco Villas Taller El Arroz en la Cocina: Aperitivo, plato, guarnición y postre Ejea, 14 de Septiembre de 2011
Bhajis de Cebolla
Receta de MªJosé Concurso Cebolla de Fuentes
Arroz caldoso con borraja y caracoles
Semana Gastroalimentario de Las Cinco Villas Taller El Arroz en la Cocina: Aperitivo, plato, guarnición y postre Ejea, 14 de Septiembre de 2011
Pescado en costra de cebolla de Fuentes
Receta de Merche Concurso Cebolla de Fuentes
Arroz salteado con longaniza y ajetes tiernos
Semana Gastroalimentario de Las Cinco Villas Taller El Arroz en la Cocina: Aperitivo, plato, guarnición y postre Ejea, 14 de Septiembre de 2011
Tarta de cebolla de Fuentes y manzanas
Receta de Merche Concurso Cebolla de Fuentes
Buñuelos de arroz
Semana Gastroalimentario de Las Cinco Villas Taller El Arroz en la Cocina: Aperitivo, plato, guarnición y postre Ejea, 14 de Septiembre de 2011
Baguettes de cebolla de Fuentes con pimiento y bacalao
Receta de Merche Concurso Cebolla de Fuentes
Cebolla de Fuentes rellena de queso
Receta de Merche Concurso Cebolla de Fuentes
Solomillo en hojaldre
Receta de Merche Concurso Cebolla de Fuentes
Dado de arroz a la cubana
Semana Gastroalimentario de Las Cinco Villas Taller El Arroz en la Cocina: Aperitivo, plato, guarnición y postre Ejea, 14 de Septiembre de 2011