En este apartado encontrarás una selección de recetas en las que los ingredientes protagonistas son los productos del medio rural aragonés. Muchas de ellas se corresponden con talleres que hemos llevado a cabo en muchos de los pueblos de Aragón, otras proceden de profesores y alumnos de escuelas de hostelería aragonesas, otras de personas que han participado en nuestros concursos de recetas, etc.
Falsas patatas bravas
“Una manzana cada día, de médico te ahorraría”. Para preservar la biodiversidad agraria es importarte que consumamos variedades autóctonas, en el Agromercado encontrareis estas variedades: La piel de la variedad de la manzana Golden tiene el mismo aspecto que el de las patatas de primavera, por eso es ideal para esta receta
BUSCADOR DE Restaurantes
Aquí se detallan una serie de restaurantes de nuestros pueblos en los que es fácil que encuentres menús y/o tapas con ingredientes aragoneses. ¡Búscalos¡
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Tronquitos de merluza con Pixto de verduras
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Pimentada con boquerones y huevas de bacalao
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Rollitos de pasta filo con queso de cabra y ciruela al tomillo
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Timbal de pimientos
Receta enviada por Mª Jose Fernandez Marchena Concurso Igastroaragón - Ingrediente Ciruela Julio/Agosto 2012
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Postre de delicias rojas
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Rebanada de Fullatre en tosta con Pimientos confitados, Espárrago verde y lascas de Queso dos Arbas
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