En este apartado encontrarás una selección de recetas en las que los ingredientes protagonistas son los productos del medio rural aragonés. Muchas de ellas se corresponden con talleres que hemos llevado a cabo en muchos de los pueblos de Aragón, otras proceden de profesores y alumnos de escuelas de hostelería aragonesas, otras de personas que han participado en nuestros concursos de recetas, etc.
Pizza Aragonesa
Receta Elaborada por alumnos de Curso: 2º GM Cocina y Gastronomía : Eric Mascareño Díaz. y Curso 1º GB Cocina y Restauración: Víctor Yago Chamizo de la Escuela de Hostelería de Ateca, IES Zaurín, para el Canal de Tik Tok cocina de Pon Aragón en tu mesa: Reto: ¿Qué meto hoy en el tupper? . Profesor: Jesús Lanau.
BUSCADOR DE Restaurantes
Aquí se detallan una serie de restaurantes de nuestros pueblos en los que es fácil que encuentres menús y/o tapas con ingredientes aragoneses. ¡Búscalos¡
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Salteado verde
Receta enviada por Mª Pilar González Royuela de Teruel Concurso Igastroaragón - Ingrediente Borraja Febrero/Marzo 2013
Borraja con salsa de almendras
Receta enviada por Alfonso Pinilla Layo de Teruel Concurso Igastroaragón - Ingrediente Borraja Febrero/Marzo 2013
Croquetas de borraja
Receta enviada por Mª Teresa Blasco Moron de Zaragoza Concurso Igastroaragón - Ingrediente Borraja Febrero/Marzo 2013
Borraja con salsa alioli
Receta enviada por Ana López López de Zaragoza Concurso Igastroaragón - Ingrediente Borraja Febrero/Marzo 2013
Borraja, huevo mollet y salsa de calamar
Receta enviada por Damian Gardynik de Castejón de Monegros, Huesca Concurso Igastroaragón - Ingrediente Borraja Febrero/Marzo 2013
Pudin de borrajas y setas con aceite de piquillos
Receta enviada por Pilar Gil Serrano de Zaragoza Concurso Igastroaragón - Ingrediente Borraja Febrero/Marzo 2013
Salmón sobre cama de borrajas con bechamel de berberechos
Receta enviada por Juan carlos Callejas de crta. La Almunia - Ricla Concurso Igastroaragón - Ingrediente Borraja Febrero/Marzo 2013
Borraja trufada a dos fuegos con lechecillas de ternasco salteadas al wok
Receta ganadora enviada por Carlos Gomes Pérez de Andorra, Teruel Concurso Igastroaragón - Ingrediente Borraja Febrero/Marzo 2013
Borrajas con costilla cerdo
Receta enviada por Mª José Rodrigo Gimenez de Ejea de los Caballeros Concurso Igastroaragón - Ingrediente Borraja Febrero/Marzo 2013
Borrajas dulces
Receta enviada por Teresa Díez Fernández de Esparreguera, Barcelona Concurso Igastroaragón - Ingrediente Borraja Febrero/Marzo 2013
Fiambre de ternasco de Aragón con AOVE Impelte del Bajo Martín y vino vidadillo de Murero
Maridajes en Centro Comercial El Caracol Zaragoza Gastronómica 23 de marzo 2013
Patatas chips de la Comunidad de Teruel con chocolate de Benabarre y vino moscatel de las Cinco Villas
Maridajes en Centro Comercial El Caracol Zaragoza Gastronómica 23 de marzo 2013