En este apartado encontrarás una selección de recetas en las que los ingredientes protagonistas son los productos del medio rural aragonés. Muchas de ellas se corresponden con talleres que hemos llevado a cabo en muchos de los pueblos de Aragón, otras proceden de profesores y alumnos de escuelas de hostelería aragonesas, otras de personas que han participado en nuestros concursos de recetas, etc.
Arroz cremoso de Valareña con costilla de ternera Valle de Aisa
Receta Elaborada por alumnos de primer curso de cocina de la Escuela de Hostelería de Guayente para el Canal de Tik Tok cocina de Pon Aragón en tu mesa: Reto: ¿Qué meto hoy en el tupper? . Profesor: Angel Ahmad Martínez.
BUSCADOR DE Restaurantes
Aquí se detallan una serie de restaurantes de nuestros pueblos en los que es fácil que encuentres menús y/o tapas con ingredientes aragoneses. ¡Búscalos¡
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Fettuccini de borrajas ecológicas con crema de paté de pimientos/zumo de pera
IV Semana gastroalimentaria de las Cinco Villas Dedicada a los Alimentos Ecológicos Taller de maridajes para consumidores con productos ecológicos, Lunes 16 de Septiembre de 2013
Mini hamburguesa de vacuno del pirineo con confitura de cebolla trufada y vino Uncastellum rosado
IV Semana gastroalimentaria de las Cinco Villas Dedicada a los Alimentos Ecológicos Taller de maridajes para consumidores con productos ecológicos, Lunes 16 de Septiembre de 2013
Batido de sandía con leche de producción ecológica y miel
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Salmorejo aragonés con productos vegetales de Ahimsa
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Souflé de morcilla a la miel de las cinco villas con crema de queso Dos Arbas
Taller de tapas para profesionales de la hosteleria con ingredientes locales Ejea de los Caballeros, 3 de Junio de 2013 Receta sin gluten
Chupito de pimiento del piquillo ecológico relleno de bacalao confitado con AOVE olivaIia
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Milhojas de pasta Wanton con patés vegetales de Uncastillo y jamón del Frago
Taller de tapas para profesionales de la hosteleria con ingredientes locales Ejea de los Caballeros, 3 de Junio de 2013
Arroz cremoso de las Cinco Villas con setas sobre cuenco de queso de Tauste
Taller de tapas para profesionales de la hosteleria con ingredientes locales Ejea de los Caballeros, 3 de Junio de 2013 Una cazuela
Albondigas de longaniza fresca de Graus Aventin con salsa de yogurt
Receta enviada por nuestro productor Aventin
Hamburguesa de ternera con cebolla caramelizada
Hamburguesa elaborada con ternera el pirineo aragonés con un toque de cebolla de la zona caramelizada.
Huevicos Turolenses
Receta enviada por Carlos Gomes Perez
Croquetas de borraja
Receta enviada por Mª Teresa Blasco Moron de Zaragoza Concurso Igastroaragón - Ingrediente Borraja Febrero/Marzo 2013