En este apartado encontrarás una selección de recetas en las que los ingredientes protagonistas son los productos del medio rural aragonés. Muchas de ellas se corresponden con talleres que hemos llevado a cabo en muchos de los pueblos de Aragón, otras proceden de profesores y alumnos de escuelas de hostelería aragonesas, otras de personas que han participado en nuestros concursos de recetas, etc.
Falsas patatas bravas
“Una manzana cada día, de médico te ahorraría”. Para preservar la biodiversidad agraria es importarte que consumamos variedades autóctonas, en el Agromercado encontrareis estas variedades: La piel de la variedad de la manzana Golden tiene el mismo aspecto que el de las patatas de primavera, por eso es ideal para esta receta
BUSCADOR DE Restaurantes
Aquí se detallan una serie de restaurantes de nuestros pueblos en los que es fácil que encuentres menús y/o tapas con ingredientes aragoneses. ¡Búscalos¡
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Brocheta de queso
Taller maridajes con ingredientes locales y regionales Uncastillo, 23 de noviembre de 2012
Jamón de Biota sobre masa frita con tomate seco de Caspe
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Tartare con ternera de Biota, aliñada con paté de pimiento rojo de Uncastillo, pimiento rojo de Bardenas y Alcaparras de Ballobar
Taller maridajes con ingredientes locales y regionales Uncastillo, 23 de noviembre de 2012