Concurso de Recetas con Ingredientes Rurales

Recetas fáciles de seguir, utilizando ingredientes de proximidad y de calidad, que permiten a quienes no han cocinado mucho alimentarse de manera saludable, sabrosa y económica.

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El Concurso

Pon Aragón en tu mesa planteó una serie de retos semanales a los más de 80 alumnos de 10 escuelas de hostelería aragonesas para que realizaran recetas con ingredientes rurales y animar al público más joven a conocer y practicar las recetas a la vez que votar y compartir su favorita.

Los retos planteados:

Semana 1: Receta para después del gym
Semana 2: ¡Socorro tengo una cita!
Semana 3: Hoy cenamos todos los amigos
Semana 4: Final de mes, receta de aprovechamiento
Semana 5: El plato que impresionaría a tu abuela
Semana 6: ¿Qué meto hoy en el tupper?

Las Ganadoras

En la primera edición del Concurso de Recetas de TikTok Pon Aragón en tu mesa se concedieron dos premios:

Escuela de Hostelería de Teruel, premio del jurado.
Escuela de Hostelería Guayente, premio del público.

!Enhorabuena a ambas escuelas!

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Más de 30 productos rurales

Cada equipo participante recibió un lote variado con ingredientes procedentes de pueblos de Aragón de las 3 provincias: ternera del Pirineo, pintada de los Monegros, patatas de Cella, cebollas de Pradilla, ajos de Arándiga, azafrán del Jiloca, longaniza fresca de Calamocha, pasta y legumbres ecológicas de Lécera, aceite de Oliva Virgen extra de Albalate del Arzobispo, huevos ecológicos de Lanaja, arroz de Valareña, harina ecológica de Sádaba, manzanas ecológicas de Lumpiaque, melocotón de Calanda en conserva, olivas y su paté, tomates secos y polvo de tomate desde Caspe, jamón D.O. Teruel, miel del Pirineo, almendras ecológicas de Valdeltormo, queso curado y crema de queso de Arándiga, piparras y acelgas ecológicas en conserva de Alagón.

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10 Escuelas de Hostelería

Las Escuelas de Hostelería han participado haciendo recetas para cada uno de los seis retos propuestos. Son recetas clásicas pero también modernas, en forma de platos principales, cócteles, postres o psicolabis.

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LAS RECETAS

Las recetas

Costilla de ternera a baja temperatura con puré de patata

Receta Elaborada por alumna de la Escuela de Hostelería de Teruel para el Canal de Tik Tok cocina de Pon Aragón en tu mesa: Reto, para sorprender a la abuela. María Balaguer Coves. Profesor Mario Andrés Fortea.

Fajitas de Verduras

Receta Elaborada por alumna de la Escuela de Hostelería de Teruel para el Canal de Tik Tok cocina de Pon Aragón en tu mesa: Reto, ceno con los amigos. María Balaguer Coves. Profesor Mario Andrés Fortea.

Pasta Carbonara

Receta Elaborada por alumna de la Escuela de Hostelería de Teruel para el Canal de Tik Tok cocina de Pon Aragón en tu mesa: Reto, tengo una cita. María Balaguer Coves. Profesor Mario Andrés Fortea.

Arroz con pintada y vinagreta de almendras

Receta Elaborada por alumnos de la Escuela de Hostelería de Teruel para el Canal de Tik Tok cocina de Pon Aragón en tu mesa: Reto, para después del Gym. María Balaguer Coves. Profesor Mario Andrés Fortea.

Batido y Crepes para después del Gym

Recetas elaboradas por la Escuela de Hostelería de Guayente para el canal de cocina de Tiktok de Pon Aragón en tu mesa. AUTOR PROFESOR: Alegria Lainez, AUTOR ALUMNO: Johana Freire y Jeremy Herrero. CURSO: 1º Grado medio de servicios de restauración y 1º FP Básica de cocina y servicios