En este apartado encontrarás una selección de recetas en las que los ingredientes protagonistas son los productos del medio rural aragonés. Muchas de ellas se corresponden con talleres que hemos llevado a cabo en muchos de los pueblos de Aragón, otras proceden de profesores y alumnos de escuelas de hostelería aragonesas, otras de personas que han participado en nuestros concursos de recetas, etc.
Tostada con huevo poché y longaniza
Receta Elaborada la alumna Yarimar López Pérez del IES Pedro de Luna, Departamento de Hostelería, para el Canal de Tik Tok cocina de Pon Aragón en tu mesa: Reto, para después del Gym . Profesor: Enrique Álvarez
BUSCADOR DE Restaurantes
Aquí se detallan una serie de restaurantes de nuestros pueblos en los que es fácil que encuentres menús y/o tapas con ingredientes aragoneses. ¡Búscalos¡
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Ternasco Asado
(ADRI Comarca de Teruel)
Plato de Jamón de Teruel servido con Setas fritas del Pinar de Cedrillas y Salsita de Cebolla dulce del huerto
(ADRI Comarca de Teruel)
Solomillo de Vaca Parda Servido con Cecina de Cedrillas y Salsa de Melocotones de Calanda Asados
(ADRI Comarca de Teruel)
Espinacas del Huerto picadas
(ADRI Comarca de Teruel)
Codornices con uvas
(ADRI Comarca de Teruel)
Migas de Pan de Pastor
(ADRI Comarca de Teruel)
Croquetas de borraja
(ADRI Comarca de teruel) La borraja (Borrago ó Borago officinalis. L,) es una especie hortícola cultivada tradicionalmente en Aragón y regiones limítrofes del valle del Ebro.Son muchas las propiedades de la borraja, como su riqueza en vitaminas, minerales, sin apenas...
Gachas del día del Matapuerco
(ADRI Comarca de Teruel)
Croquetas de Jamón de D.O. de Teruel
Una tapa muy rica y que siempre gusta llevarse una a la boca. Es muy fácil de preparar
Ensalada Aragonesa
(ADRI Comarca de Teruel)
Arroz con conejo y caracoles
En muchos pueblos de Aragón se preparan calderetas de patatas y arroces en el campo. Esta es una receta de arroz típica aragonesa que se cocina en muchos pueblos de nuestra Comarca. El conejo generalmente proviene de la caza y los caracoles se cogen en el campo tras...
Migas con jamón y uva
Tierra de trigo y pan, las migas son un plato extendido por toda la comunidad.