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A través del Proyecto Piloto “Sierra de Albarracín, me apetece” y con la coordinación y participación de las asociaciones de Artesanos Agroalimentarios y Empresarios Turísticos y colaboración de la Comarca de la Sierra de Albarracín

Como resultado de las iniciativas de colaboración agroalimentaria aprobadas por “Pon Aragón en tu mesa” bajo el título de “Proyectos Piloto”, y desde el trabajo desarrollado por las asociaciones de empresarios turísticos y de Artesanos agroalimentarios de la Sierra de Albarracín, productores y el CITA, se presentan una serie de experiencias turísticas sensoriales con los productos agroalimentarios de la comarca como protagonistas, a través del diseño de rutas temático agroalimentarias que unen paisaje, productos, cocina y degustaciones.

Como consecuencia de la vinculación del producto con el territorio y con el objetivo de convertir la Sierra en territorio gastronómico, aunando sectores, desestacionalizando el turismo, revitalizando y renovando las tradiciones así como actualizando la imagen del producto de la zona, se tienen previstos 3 “tours gastronómicos” en los meses de septiembre, octubre y noviembre, bajo el nombre genérico de “Sierra de Albarracín, me apetece”.

La primera de las rutas, denominada “Aventura Gastronómica en los Montes Universales” tendrá lugar los días 20 y 21 de Septiembre y tiene previsto recorrer las localidades de Ródenas, Orihuela del Tremedal y Bronchales. Durante el tour se visitarán La Quesería El Aljibe, Embutidos La Tinaja, Espelta Sierra de Albarracín y Jamones Bronchales, también se incluye un taller de cocina en el Hotel Suiza, centrado en la autenticidad de los recursos alimentarios del monte y la caza. Se adjunta programa del tour, horarios, precio y datos de contacto para las inscripciones.

Más información e inscripciones en:  Aventura gastronómica en los Montes Universales

La segunda de las rutas, que tendrá lugar en el mes de Octubre, se denomina “Entre Montes y Frutales” y se visitarán las poblaciones de Torres, Tramacastilla, Guadalaviar y Calomarde– el taller de cocina y degustación se realizará en la Hospedería El Batán– restaurante con la única estrella Michelín de la provincia de Teruel.

Y la tercera de las rutas, tendrá lugar en el mes de noviembre bajo el título de “Saboreando el Rodeno”, y recorrerá las poblaciones de Albarracín, Gea de Albarracín y el Paisaje Protegido Pinares de Rodeno, finalizando con un taller culinario en el Restaurante El Soguero de Gea de Albarracín.