Proyecto basado en el desarrollo de experiencias turísticas sensoriales con los productos groalimentarios de la comarca como protagonistas, a través del diseño de rutas temático agroalimentarias que finalizarán en la cocina.

Consiste en la valorización de los alimentos de la Sierra a través de los menús de los restaurantes de la Comarca y en el día a día de turistas y la población, mostrando cómo pueden consumirlos. Se crearán experiencias turísticas para realzar el valor del producto «serrano»: el bosque, la cocina pastoril, los lamines, serán algunos ejemplos.

Participan en el proyecto: la Asociación de empresarios turísticos de la Sierra de Albarracín, la Asociación de Artesanos agroalimentarios de la Sierra de Albarracín, CITA, Jamones Bronchales, Embutidos la Tinaja, Harina y pasta de Espelta Sierra de Albarracín, Patatas Fernando, Quesos El Aljibe, Quesos Sierra de Albarracín, Mermelada De Argalla y Mermelada el Perolico.

«Entre montes y frutales» 
Patatas, manzanas y frutales
9 y 10 de octubre
INSCRIPCIONES  

«Aventura Gastronómica en los Montes Universales»
Queso, caza, curados, espelta y jamón 
20 y 21 de septiembre
INSCRIPCIONES CERRADAS