Participarán los profesionales hosteleros que desarrollan su actividad en la Comarca de la Sierra de Albarracín y estará basado en la elaboración de la receta tradicional de las migas de pastor así como de una receta de autor de ese mismo plato en el que se tendrá que integrar al menos un producto de la zona.
Se pretende atraer diferentes públicos para que conozcan la Comarca y a los restaurantes participantes, conseguir prescriptores que recomienden los platos y sus autores y transmitir los valores de la cocina local.
Organiza Asiader en el marco del proyecto «Pon Aragón en tu mesa».
Inscripciones en la página de Asiader
