Los próximos días 9 y 10 de Septiembre, Asomo y Adrae, de la mano de Pon Aragón en tu mesa, organizan unas jornadas de Maestro de Almazara, en las que se abordarán temas técnicos que afectan en la elaboración de los aceites y a todas las fases de recepción y molturado que se dan en una almazara. Interpretación de resultados cuantitativos y cualitativos de la aceituna, calidad, requisitos legales, puntos de control, visión de las nuevas exigencias del mercado y visita técnica a almazara.
Las jornadas tendrán lugar en el Consejo Regulador de la D.O. Aceite Sierra del Moncayo.
Más información en Adrae 976 864 894 y en Asomo 976 644 696.
Programa:
