Los próximos días 5 y 6 de Junio, en Belchite, Adecobel, de la mano de Pon Aragón en tu mesa, organiza unas jornadas de Maestro de Almazara, en las que se abordarán temas técnicos que afectan en la elaboración de los aceites y a todas las fases de recepción y molturado que se dan en una almazara.
Se pretende mejorar el proceso de elaboración y obtener como resultado unos aceites de gran calidad.
Las jornadas finalizarán con una Mesa debate en la que se intercambiarán experiencias, y se favorecerán la creación de sinergias y alianzas que mejoren la visibilidad del aceite de oliva Virgen extra de Aragón, a la vez que se analicen las perspectivas de futuro. Participarán en esta mesa debate: los Presidentes de las Denominaciones de Origen del Bajo Aragón y Sierra del Moncayo, el Jefe del Panel de Cata de AOVE de Aragón y el Jefe de Servicio y Calidad Agroalimentaria del Gobierno de Aragón.
Están invitadas a participar todas las almazaras de Aragón. Imparte Intercoop Consultoría. Colabora AEMDA.
