Fuente: ADECUARA
El próximo viernes 9 de octubre se celebrará en Jaca la I Jornada técnica sobre Producción ecológica de Alimentos ligados al Territorio aragonés, organizada por ADRAE (Asociación de Fomento de la Ribeira Alta del Ebro), ADECUARA y la Cooperativa Santa Orosia y Gaderniers.
La jornada estará dedicada a la restauración de cultivos locales, la investigación y la gastronomía.
Además de los participantes en proyectos de producción ecológica alimentaria relacionados con el territorio, también participarán expertos, entidades y productores de toda España, además de Rosa Rived, coordinadora de Pon Aragón en tu mesa.
La jornada se desarrollará en el Palacio de Congresos de Jaca, a partir de las 9.30 h., y se podrá seguir en directo a través de Streaming.
Ver en directo la JornadaEstará compuesta por cuatro mesas redondas, dedicando la primera a la recuperación de semillas de variedades locales y su impacto sobre el territorio. También habrá mesas redondas sobre la experiencia de proyectos agrícolas de recuperación de variedades de legumbres; y sobre desarrollo local y agricultura. La cuarta de las mesas versará sobre legumbres y gastronomía.
La jornada es la primera acción que se realiza dentro del proyecto “Producción Ecológica de Alimentos ligados al Territorio Aragonés” que, coordinado por el Centro Especial de Empleo Gardeniers de ATADES, como objeto evaluar la productividad y viabilidad de legumbres autóctonas en zonas de montaña como son el boliche, el garbanzo y la lenteja; la revalorización del melón de Torres de Berrellén en la zona tradicional de cultivo (Alagón y Montañana); el desarrollo de productos innovadores a partir de variedades locales; y la investigación y desarrollo de miel ecológica a partir de flor de borraja.
El proyecto forma parte del Programa de Desarrollo Rural, financiado por el Gobierno de Aragón y el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER), y asocia en su cumplimiento a Gardeniers (Centro Especial de Empleo dedicado a la producción agro ecológica de ATADES, con Cielos de Ascara, en el Alto Aragón), la Asociación para el Desarrollo Integral de la Cuna de Aragón (ADECUARA), la Sociedad Cooperativa Interprovincial Agrícola – Ganadera Santa Orosia y la Asociación para el Desarrollo de la Ribera Alta del Ebro (ADRAE).
Los resultados del proyecto sentarán las bases para la producción local de alimentos tradicionales e innovadores de origen aragonés, desde la semilla hasta la comercialización, incluyendo la transformación y el desarrollo de productos innovadores.
El proyecto se ejecutará en zonas de las provincias de Huesca y de Zaragoza, según el cultivo o producto. Las legumbres autóctonas (boliche, garbanzo y lenteja) y miel de en Ascara (Huesca) y el melón de Torres de Berrellén en Alagón y Montañana (Zaragoza). Además, se implantarán ensayos en la finca de Gardeniers en el área del proyecto social agroecológico Cielos de Ascara, con referencias Sigpac (sistemas de información geográfica). En esta zona, perteneciente al municipio de Jaca en la Comarca de la Jacetania, se realizará la mayor parte de la experimentación, que está incluida en la Red Natura 2000.
Además, las actuaciones se desarrollarán en áreas de Lugares de Importancia Comunitaria (LIC) y Zona de Especial Protección para las Aves (ZEPA) del paisaje protegido de San Juan de la Peña y Monte Oroel y del Parque natural de los Valles occidentales. Parte de los ensayos de melón de Torres de Berrellén también se llevarán a cabo en las instalaciones del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) situadas en Montañana. La parte de transformación se realizará en la Planta de Transformación de verduras, hortalizas y frutas ecológicas del Centro Especial de Empleo Gardeniers de ATADES, en el Obrador de conservas ecológicas que gestiona en Mercazaragoza.
El grupo de trabajo del proyecto “Producción Ecológica de Alimentos ligados al Territorio Aragonés” cuenta con 10 miembros (4 beneficiarios y 6 socios, de los cuales 2 son centros tecnológicos). Lo conforman el Centro Especial de Empleo Gardeniers de ATADES, la Asociación para el Desarrollo de la Ribera Alta del Ebro (ADRAE), la Asociación para el Desarrollo Integral de la Cuna de Aragón (ADECUARA) y la Sociedad Cooperativa Interprovincial Agrícola – Ganadera Santa Orosia. ARNA Apícola, la Comarca Ribera Alta del Ebro, el Ayuntamiento de Jaca, la Comarca de la Jacetania, el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), y la Universidad de Zaragoza a través de la Escuela Politécnica Superior de Huesca, conforman el grupo de socios.