Los próximos días 6 y 8 de Mayo, en el IES Matarraña en Valderrobres, formación para la hostelería de las comarcas del Bajo Aragón y el Matarraña.
Organiza Bajo Aragón Matarraña con el objetivo de conseguir el conocimiento y empleo de los productos locales como reclamo de clientes en la hostelería rural, así como la gestión operativa del establecimiento entre la cocina y la sala.
Se realizarán dos sesiones formativas de 3 h cada una los días 6 y 8 de Mayo por la tarde en las que se abordarán temas tan importantes como la cocina al vacío y su empleo en el medio rural, la diferenciación en la propuesta gastronómica y la elaboración de menús con productos locales o el marketing gastronómico como elemento de dinamización de la hostelería rural, entre otros.
Imparten: Expertos en Hostelería, dirección a cargo de D. Carlos Orgaz Palomera.
