Con el objetivo de conocer y emplear los productos locales como reclamo de clientes en la hostelería rural surge esta gestión del establecimiento in situ de 6 restaurantes de las poblaciones de La Cerollera, Alcañiz, Aguaviva, La Mata de los Olmos y Torrevelilla.
El asesoramiento será impartido por Luis Berzosa, profesor de la escuela de hostelería de Miralbueno en Zaragoza y se llevará a cabo los días 8, 9 y 10 de Julio en el Hostal la Cerollera, El Camping La Estanca de Alcañiz, La Venta y Polideportivo de Aguaviva, Emilio Gastrogrill de La Mata de los Olmos y La Torreta en Torrevelilla.
Organiza y financia: Bajo Aragón Matarraña a través de «Pon Aragón en tu mesa», en el marco de las acciones para mejorar la competitividad de las empresas del medio rural.