El jueves pasado «Pon Aragón en tu mesa» fue invitado a participar en el I Fam Trip del Mercado Local y Agroecológico de Norte Teruel, en Andorra, organizado junto a la Asociación Empresarial Andorra Sierra de Arcos y Bajo Martín.
Comenzamos la jornada en la Escuela de hostelería de Andorra, donde realizamos las presentaciones de cada uno de los asistentes al Fam Trip a la vez que del propio mercado desde sus inicios. El equipo de la Escuela nos atendió estupendamente y nos sirvió un desayuno con productos del mercado que hizo las delicias de todos. Después visitamos el mercado, y pusimos cara a las personas que están detrás cada uno de los productos: Horno Guiral de Urrea de Gaén, Naturalmente Bio de Ráfales, Azafrán La Carrasca, de Blancas, Proecmat, de Valdeltormo, Huevos La Brizna, de Villel, Quesos Los Santanales, de Ejulve, Javier Máñez, de Caspe, Jamones Casa Conejos, de Utrillas y MM Ecofashion de Alcañiz.
Participamos en una de las dinamizaciones del mercado, la ruleta de la Huerta, de la mano de Nómadas, educación y gestión ambiental.
Después visitamos Ariño, a Apícola Levy donde aprendimos todo sobre las abejas, las colmenas, la miel y todos los derivados posibles. También hicimos un taller de elaboración de velas.
Retornamos al mercado, a Andorra, para brindar con todos los productores y la organización con turrón de chocolate de Chocolates Isabel, de Alcorisa y espumoso de Fanbar- Fandos Barriuso- .
Finalizamos la jornada en Alloza, con un «almuerzo tardío» que nos dejó a todos impresionados por su elaboración por parte del equipo de la Ojinegra y por los ingredientes protagonistas. En la sobremesa pusimos encima de la mesa el debate sobre la compra en los mercados locales y con ello finalizaba una jornada para la que sólo tenemos palabras de agradecimiento en mayúsculas para y con todo el equipo del agromercado, coordinación, técnicos, Comarcas, asociaciones, Ayuntamiento, y cada uno de los productores que forman parte de esa «gran familia» del proyecto del agromercado, coordinado por La Ojinegra, y un equipo impresionante que forman con Adibama, las Comarcas de Andorra Sierra de Arcos y Bajo Martín y el Ayuntamiento de Andorra.
Esperamos ser capaces de transmitir toda la importancia que tiene el consumo local en nuestro entorno rural, lo que supone para la población, la economía, el medio ambiente, la educación, la gastronomía, el turismo y mucho más. Consumiendo local desarrollamos nuestros pueblos en todos los aspectos. Compra en mercados locales, compra directamente a los productores rurales. Es bueno para ti, es bueno para todos. Pon Teruel en tu mesa, Pon Aragón en tu mesa.
Compartimos fotos de la jornada.
Asistentes: Cruz Aguilar, periodista del Diario de Teruel, Patricia Sola, responsable de «revolución gastronómica», Elisabet López Orduna, bloguera en Tentaciones en la mesa, Edurne Caballero, de Biela y Tierra, Raquel Egea, educadora ambiental de Nómadas Educación Ambiental, José Miguel Meléndez, delegado de la CARTV en Teruel, Rosa Rived, técnica del proyecto de cooperación Pon Aragón en tu mesa, Ricardo Rodríguez, técnico deportivo en el Medio Natural – Karalom, Belén Soler y Xavi Poncelas, coordinadores del proyecto Mercado local y agroecológico norteTeruel, José Vicente Querol, gerente del Grupo de Acción Local Bajo Martín y Andorra Sierra de Arcos, Roberto Miguel, presidente Asociación Empresarial Andorra Sierra de Arcos y Bajo Martín, Nieves Ballestero, gerente Asociación Empresarial Andorra Sierra de Arcos y Bajo Martín, Promotores del proyecto de cooperación Mercado local y agroecológico norteTeruel: Ayuntamiento de Andorra y comarcas Andorra Sierra de Arcos y Bajo Martín.
