Dicho así parece un ejército de albóndigas, como si en Fabara se estuvieran preparando para una guerra de comida. Pero no, es totalmente verídico. Los vecinos de Fabara en #TerritorioCedemar despidieron las fiestas por todo lo alto con una albondigada.
El chef Rubén Martín junto con cocineros del grupo Vaquer han sido los encargados de cocinar cerca de 8.000 albóndigas en la merienda-cena popular que reunió a todos los vecinos, el lunes 19 de agosto, para despedir las fiestas. No nos da la imaginación para pensar en la olla, ni en las horas que llevó preparar y elaborar esas 8.000 albóndigas. Pero sí que sabemos que el chef Rubén Martín compró los ingredientes en su pueblo: Fabara y que le llevó varios días prepararlo todo para dar de comer a más de 1.000 vecinos, que disfrutaron de esta receta tradicional hecha a fuego lento con brasa.
Los números son impresionantes 😵💫😵💫 y os diremos que asustan un poquito:
- 320 kilos de carne
- 200 kilos de tomate
- 20 kilos de azúcar
- 5 kilos de sal
- 3 kilos de orégano
Y lo que os estáis preguntando todos: SI. Fueron amasadas a mano. ¿El año que viene vamos a probarlas?
