La familia Micheto lleva desde 1770 al pie del cañón haciendo chocolates, bizcochos y repostería tradicional para que ninguna casa de la Comarca del Campo de Calatayud y del Jiloca se quede sin sus lamines.
200 años que se vieron reconocidos el pasado mes en la Muestra Agroalimentaria de Zaragoza Provincia con el galardón Empresa Familiar. Y no es para menos, los Micheto llevan diez generaciones elaborando sus famosos dulces.
Y claro, la pregunta que más le repitieron a Miguel Micheto tras recibir el premio fue ¿Cuál es el secreto? Y Miguel, con sus hermanas Mabel y Maricruz transmitieron el secreto familiar: trabajo, tesón, apuesta por la calidad y confianza entre ellos. Si, si. Sabemos que todo esto ya nos lo dijeron nuestras abuelas, pero los Micheto lo han incorporado a su saber hacer y el método funciona. Elaboran diariamente sus productos, apuestan por canales cortos de venta y por la venta directa, utilizan productos locales y de cercanía y ellos mismos continúan su historia y su trabajo en su pueblo: Calatayud.
Nosotros solo podemos enorgullecernos de empresas así de longevas y de conscientes de su territorio.
¡A por otros 200 años más!