Cuando pensamos en los productores agroalimentarios del medio rural aragonés, a menudo nos viene a la mente una imagen tradicional, de quienes siguen elaboraciones ancestrales sin mucha novedad. Pero hoy queremos romper ese mito, porque la realidad es bien diferente. Los agricultores y productores agroalimentarios de Aragón están a la vanguardia de la innovación, apostando por la calidad y la modernización para continuar avanzando en el mundo rural. Y un claro ejemplo de ello es Almazara Artal.
Ubicada en el territorio ADIBAMA, esta almazara es un verdadero referente en la producción de aceite de oliva virgen extra de gran calidad. Con un enfoque que combina lo mejor de la tradición con la economía circular y ecológica, Almazara Artal ha logrado destacar en un mercado altamente competitivo, cosechando grandes premios y reconocimiento internacional.
Premios que avalan su calidad
Almazara Artal se dedica a la producción de un aceite excelente que cosecha grandes premios. Entre ellos, destacan galardones como el Terraolivo Jerusalén y el Gran Oro en los CIMVE 2022, que son solo una muestra de los logros de esta almazara. Artal ofrece varias marcas reconocidas, como el aceite de Marta de Empeltre y el Safeito de arbequina, que han sido aclamados tanto por su sabor como por su pureza.
Innovación en el olivar
El compromiso de Almazara Artal con el progreso es evidente, no solo en la calidad de sus productos, sino también en sus técnicas de cultivo y su apuesta por lo ecológico. En 2024, Artal presentó una nueva variedad de aceite a base de olivos Coriana, una variedad que está ganando popularidad por su adaptación al terreno y su alto rendimiento. Estos olivos son ideales para plantar en seto, un método más moderno y eficiente que ayuda a reducir los costes de producción y mejora la productividad del olivar. Este enfoque innovador no solo responde a una necesidad de ser más competitivos, sino que también refleja el interés de Artal por impulsar su territorio, buscando siempre la forma más eficiente de trabajar la tierra.
El olivo tradicionalmente se plantaba en Aragón de forma diferente, pero con la evolución de las necesidades y las demandas del mercado, empresas como Almazara Artal han sabido adaptarse. El uso de nuevas variedades de olivos, como la Coriana, es una clara apuesta por el futuro, por un olivar más rentable y sostenible. Esta mentalidad progresista es la que está permitiendo que productores como Artal se mantengan a la cabeza en un sector que, lejos de quedar anclado en el pasado, avanza hacia un futuro lleno de nuevas oportunidades.