Receta ganadora de Silvia
Concurso Aragón radio
Arroz (200 gr.)
Caldo de carne (1/2 litro)
1 barra de pan del día anterior (100 gr)
Queso semicurado de la Sierra de Arcos
Un pelizco de Sal
Calentar el caldo en una olla, y cuando hierva echar el arroz, cociéndolo unos 15 minutos.
Sacar y escurrir el arroz y ponerlo en un bol, dejando el caldo a fuego lento.
Cortar el queso de la Sierra de Arcos en lonchas finas y el pan en rebanadas delgadas.
Poner el pan en el fondo de la sopera y echar el arroz ya cocido sobre él. Colocar encima las lochas de queso.
Dar un hervor al caldo de la olla y verterlo muy calienta, poco a poco en la sopera, dejándolo reposar unos minutos para que absorba el pan y funda el queso.
Servir bien caliente.