QUÉ COMER  y dónde

Receta enviada por Teresa Lafita de Biota
Concurso Igastroaragón – Ingrediente Aceite de oliva Virgen extra
Diciembre/Enero 2012 – 2013


4 Filetes de Ternera (Tapa o babilla)
1 Pimiento Rojo
1 Pimiento Verde
Un poco de queso rallado
Pan rallado
1 huevo
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
Sal


Cortamos en trozos pequeos los pimientos y los doramos en la sarten con un chorrito de Aceite de oliva virgen extra, salpimentamos los filetes y rellenamos estos poniendo 3 tiras de bacon en cada uno, añadimos los pimientos y un poco de queso rallado.
Doblamos el filete y lo sellamos con unos palillos, los pasamos por huevo y pan rallado.
A continuacin los doramos en la sarten con  Aceite de oliva virgen extra, y listos para comer.