QUÉ COMER  y dónde

IV Semana gastroalimentaria de  las Cinco Villas Dedicada a los Alimentos Ecológicos
Taller de cocina para consumidores con productos ecológicos – Miércoles, 18 de Septiembre de 2013


4dl de Caldo vegetal
100gr de cebolla dulce
3 dientes de ajo
Perejil
Almendras,
Avellanas.


Cortar en discos el embutido vegetal, pasar por la sartén y ensartar en brocheta, reservar.
Preparar la salsa, para ello, en la misma sartén, estofar la cebolla picada, mojar con el caldo vegetal y añadir la picada elaborada en el mortero con el ajo, el perejil y los frutos secos.
Una vez añadida la picada, rectificar el sazonamiento e introducir las brochetas, dejar cocinar por espacio de unos minutos.