Taller de cocina en Lalueza
5 de Marzo de 2013
Impartido por Rubén Pertusa Azagra
Queso de pasta blanda de Radiquero
Mousse de foie
Caracoles
Pasas
Nueces
Cebolla crujiente
Mermelada de cebolla con Trufa
Mezclar en un bol el queso de pasta blanda, la mousse de foie, las pasas, las nueces picadas y los caracoles.
Con ayuda de un papel film hacer rulos.
Pasar esos rulos por la cebolla crujiente.
