QUÉ COMER  y dónde

Receta de Merche
Concurso Cebolla de Fuentes
 


12 Medallones de Bacalao (o merluza)
4 Cebollas de Fuentes
6 Dientes de Ajo
1dl de Aceite de oliva
2 Limones
12 Rodajas finas de jengibre
Perejil picado fino
Sal
Pimienta
Papel de aluminio.


Pelar las cebollas de Fuentes y los dientes de ajo.
Colocarlos en el vaso de la licuadora.
Agregar el jengibre, la ralladura del limon, la sal, la pimienta, batir hasta obtener una pasta.
Cortar 6 hojas de papel de aluminio y untarlas con aceite de oliva.
Colocar encima el pescado y cubrirlo con la pasta preparada y rociarle aceite de oliva.
Cerrar los paquetes y disponerlos en una bandeja de horno y llevar a este a 200º durante 15 minutos.
Abrir los paquetes.
Disponer sobr un plato decorado con rodajas muy finas de cebolla de Fuentes, de limon, unas patatitas pequeñas cocidas al vapor y rociado con un toque de perejil picadito.

Plato exquisito y muy bajo en calorias.