Receta enviada por Ana Maria Llorente Galera
Concurso Ingrediente Arroz
Costilla de cerdo
Langostinos crudos
Pimiento rojo asado
Pimiento verde
Ajos
Cebolla
Tomate
Zanahorias
Guisantes
Aceite
Pimienta
Sal
Azafran
Se echa en una paellera aceite,se echa la costilla de cerdo y un poco de sal.
Cuando la costilla este sofrita se le aade el pimiento verde,la cebolla,los ajos,el tomate,las zanahorias y los
guisantes.
Cuando este toda la verdura sofrita se le añade azafran, un poco de pimienta, los langostinos y el arroz (un vaso de arroz por cada 2 personas).
Se marea un poco y se le añade el agua (2 vasos de agua por uno de arroz), se prueba de sal.
Cuando el arroz este casi echo se le añade el pimiento rojo en tiras y se retira la paellera del fuego y se deja reposar 5 minutos.
Listo para servir