(ADRI Comarca de Teruel)
Jamón de denominación de origen
1 Kg. Tomate
1 Diente de ajo
Sal
Pan
Se pelan los tomates y se pasan por una trituradora junto con un diente de ajo y sal.
A esta salsa se le añade un chorrico de aceite del bajo Aragón.
Se corta el jamón serrano muy fino y se tuesta el pan.
Con una cucharica se unta el pan con la salsa de tomate y se coloca encima el jamón y ¡a comer!!.