Receta enviada por Maria Arranz Azuara
Concurso Ingrediente Arroz
Para 2 personas
3/4 partes de un vaso de arroz bomba o normal
1/2 cebolla
1 puerro
1 diente de ajo
1 trocito de pimiento verde
1/2 vaso de vino blanco seco
2 lomos de merluza
10 gambas
Aceite de oliva
Sal
2 vasos de agua.
Se pone a calentar hasta cubrir el fondo de una cazuela o paellera con una capa fina de aceite.
Cuando está caliente agregamos las verduras troceadas, la última el ajo.
Removemos bien.
Cuando estén blanditas añadimos el arroz, removemos y agregamos los caldos y la sal.
Transcurridos 10 min agregamos la merluza cortada en taquitos y las gambas.
Desjamos cocinar otros 10 min más y servimos.