Taller de cocina comentado con ingredientes locales
Santa Anastasia dia 17 de mayo de 2012
Arroz de las Cinco Villas (125 gr.)
Miel de encina de Apícola (90 gr.)
Leche (500cc)
Nata líquida (100cc)
4 medias rodajas melocotón de Calanda en almíbar
Cocer el arroz en una cazuela con abundante agua hirviendo durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando con una espátula de madera.
Escurrir y pasar a una olla con el medio litro de leche y cocer otros 15 minutos, removiendo constantemente con la espátula.
Añadirle la miel y cocer 15 minutos más. Dejar enfriar y añadir el melocotón cortado en daditos.
Montar la nata con un poco de azúcar nata y añadírselo al arroz, mezclar suavemente.
Servir espolvoreando con cacao.