El día 24 de noviembre nos fuimos de visita a Calaceite para conocer sus oliveras y el trabajo con el aceite y las aceitunas que allí realizan.
Una visita para 25 profesionales del sector hostelero y turístico, llegados desde Magallón, Alloza,  La Fresneda, La Portellada, Valderrobres Calaceite por supuesto y otras localidades próximas.  Nos llevó a conocer Mas del Castellans, Lo  Molí de Les Nenes, el casco histórico del pueblo, la librería/tienda de producto local «De Bat a Bat» y la tienda de la cooperativa San Isidro, Aceites del Matarraña.

Con Mas dels Castellans en Calaceite: Cuarta generación de una familia de olivareros. Sus experiencias oleoturísticas van desde una cata guiada de aceite en la que predomina la variedad Empeltre con paseos por el olivar, hasta rutas en segway en las que se puede conocer una olivera singular de más de 850 años de antigüedad y el patrimonio arquitectónico de Calaceite.

* Visita al Campo de las Oliveras
* Cata de aceite y aceitunas verdes y negras, en la sala de catas profesional ,
acompañado de turrón de chocolate con aceite y pan tostado y gelificación de varios aceites.

Comida en Restaurante Lo Molí de Les Nenes.
El menú y los platos dieron un protagonismo absoluto al aceite y la aceituna, maridado con vino de Bodegas Crial de Lledó.

– Oliva caspolina de Calaceite rellena de gel de vermut de la Cooperativa.
– Chips de verduras eco y salsa picantona “Les Nenes”
– Croquetón de oliva de Aragón y queso de cabra de la zona
– Timbal de pisto de otoño con caballa escabechada en cítricos
– Carrilleras Harissa con parmentier de Boniato y crujiente de tupinambo
– Rama de olivo con Aceituna de chocolate , AOVE de Mas dels Castellans y sal marina-

* Visita turística con Carmen, de la oficina de Turismo de Calaceite, casco histórico impresionante.
* Visita a la librería/tienda de producto local «De Bat a Bat»
* Visita a la tienda de la cooperativa San Isidro, Aceites del Matarraña

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