Mi Olivo de Apadrinaunolivo.org
APADRINAUNOLIVO.ORG
Apadrinaunolivo.org es una ONG cuyo objetivo principal es recuperar 100.000 olivos abandonados en Oliete (Teruel, Aragón, España) mediante un sistema de apadrinamientos. Sin embargo, nuestra misión va más allá de la restauración de estos olivos: buscamos promover la conservación del patrimonio natural y cultural, crear empleo y generar oportunidades de presente y futuro en una
región gravemente afectada por la despoblación.
Desde nuestra fundación en 2014, hemos logrado revitalizar el territorio mediante la recuperación de los olivos y el impulso de una economía local sostenible, que también pone en valor los productos autóctonos, especialmente el Aceite de Oliva Virgen Extra. Esto ha permitido poner el foco en la custodia del territorio, creando sinergias con entidades y empresas tanto nacionales como
internacionales.
En la actualidad, Apadrinaunolivo.org cuenta con una comunidad de madrinas y padrinos formada por 10.000 personas procedentes de 26 países. Nuestro impacto directo incluye también a nuestros cedentes de olivares, a las 47 personas que forman parte de la plantilla de Apadrinaunolivo.org y a los pueblos de Oliete y Alacón (Teruel), en los que contamos con centros de trabajo.
Además, es preciso tener en cuenta la impronta que generamos al colaborar y poner en marcha diferentes proyectos junto a pymes y grandes empresas, decenas de comunidades educativas al año, asociaciones locales y ONGs, además de otro tipo de organizaciones y entidades.
En la web Apadrinaunolivo.org se puede participar en el proyecto apadrinando un olivo. Y, tanto en su tienda on line miolivo.org, como en la almazara y el Rincón del Olivo en Oliete, podéis descubrir este aceite único por sus valores sociales, sostenibles y solidarios.
Descubre sus tres variedades de AOVE:
- Variedad Empeltre, conocida también como la Fina de Aragón. Variedad premiada como Mejor Aceite del Bajo Aragón 2026.
Atmósfera olfativa: Un perfume con notas frescas de carácter afrutado, con vivos despuntes a verde hierba, tomatera, almendra, nuez e hinojo. En boca: Paso fluido, destacando un dulzor sobre un amargo y un tímido picante. Encontramos también sabores a frutos secos como la nuez y la almendra. - Variedad Empeltre Ecológico.
Atmósfera olfativa: Presenta una complejidad aromática con notas frutadas a hierbabuena, frutos rojos y flores, complementadas por matices de hinojo y romero.
En boca: Un aceite con una estructura fina y equilibrada, ofreciendo una combinación de frescura y complejidad en el paladar, con un toque dulce y un picor medio agradable.
- Variedad Royal, El aceite de variedad Royal cuenta con un perfil propio muy ligado al olivar tradicional de Alloza (Teruel).
Atmósfera olfativa: En nariz recuerda a la hierba fresca y al hinojo, con una marcada expresión vegetal.
En boca: Un aceite dulce y suave, con matices de almendra verde y ligeros recuerdos a la Empeltre, aunque con un carácter más delicado y envolvente.
Pack de cata: Adéntrate en el fascinante mundo del Aceite de Oliva Virgen Extra con nuestra experiencia de cata virtual. Descubre sus bondades, categorías y variedades, de la mano de nuestro maestro de almazara, Carlos, quien te guiará en un viaje sensorial único. Solo necesitas 3 copas por participante y una manzana cortada en gajos para vivir esta experiencia inolvidable.
Además, te contaremos cómo Apadrinaunolivo.org está vinculado con los tres territorios que representan estos aceites: Teruel, Jaén y Abrantes (Portugal), y cómo transformamos el olivar tradicional en un motor de desarrollo rural sostenible.
El pack incluye:
● 1 Botella Monovarietal Empeltre 250ml: Nuestro orgullo de Teruel. Un aceite equilibrado y amable, con un perfil suave, ligeramente dulce y con notas de frutos secos. Galardonado como Mejor Aceite del Bajo Aragón por la D.O.P. Aceite del Bajo Aragón en 2026, 2024, 2022 y 2020.
● 1 Botella Monovarietal Picual 250ml: Un homenaje a los pequeños productores de Jaén. De carácter más intenso, destaca por su personalidad y estructura, con matices verdes y una presencia que aporta profundidad y carácter.
● 1 Botella Monovarietal Galega 250ml: Directamente desde Abrantes (Portugal), esta variedad llega a través del proyecto
Apadrinhaumaoliveira.org, en una tierra con un legado milenario donde crece el olivo más antiguo de la Península Ibérica, el Mouchão, con más de 3.350 años de historia.
CONSERVAS Y PATÉS
Conservas y patés vegetales Mi Olivo: Las conservas y patés vegetales de MiOlivo.org nacen en Alacón y Oliete (Teruel), en el corazón de un territorio donde todavía se cultiva, se cocina y se trabaja sin prisa.
Todo el proceso de elaboración es completamente artesanal y manual, respetando los tiempos naturales y el origen de cada ingrediente. Desde la selección del producto hasta su preparación y envasado, cuidamos cada detalle para mantener intacto el sabor auténtico de la huerta y de la tradición. Trabajamos bajo criterios de sostenibilidad y agricultura regenerativa, entendiendo que cuidar la tierra es también cuidar el futuro del medio rural y la biodiversidad que lo rodea.
Cada conserva refleja los valores de Apadrinaunolivo.org:
- Recuperar huertas tradicionales abandonadas,
- Generar empleo real en pequeños pueblos como Alacón y Oliete,
- Impulsar oportunidades ligadas al territorio,
- Demostrar que otra forma de producir y consumir es posible.
Además, utilizamos packaging libre de plásticos, apostando por materiales más respetuosos con el entorno.
Nuestros productos:
* Olivas
* Pimientos asados
* Alcachofas asadas
* Escalivada
* Puerros asados
* Tomate frito
* Pisto de verduras
* Paté vegetal de pimientos
* Paté vegetal de puerros
* Paté vegetal de alcachofas
* Paté vegetal de berenjena
* Paté vegetal de olivas
- Mostillo: Cada uno de ellos está elaborado con ingredientes seleccionados y mucho cuidado, buscando siempre una cocina sencilla, honesta y llena de sabor.
Porque en Mi Olivo no solo elaboramos conservas: compartimos territorio, tradición y una forma más humana de hacer las cosas
Mi Olivo
Web https://miolivo.org/
- D.O. Aceite del Bajo Aragón