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Espacio Tapea Teruel en Biocultura
21 noviembre, 2024 | 12:00 - 20:00
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«Tapea Teruel» se instalará en la feria Biocultura de Madrid, del 21 al 24 de noviembre, en el que se darán a conocer productos agrolimentarios de calidad a través de cocina en directo, presentaciones y degustaciones. La iniciativa se enmarca en el convenio de colaboración entre ambas entidades para la asistencia a ferias y la promoción de estos productos.
El espacio, que estará ubicado en el stand 133 de la Feria de Madrid, contará con cocina en directo dirigida por los responsables del restaurante La Ojinegra de Alloza. El 21 de noviembre, a las 12:30 horas, está prevista una degustación de Jamón Casa Conejos, olivas del Bajo Aragón La Calandina y brindis con vino Lagar d’Amprius.
La siguiente actividad está prevista para ese mismo día, a las 18:30 horas, bajo el título «De la tierra a la piel, salud con la uva», en la que, con vino de uva garnacha Lagar d’Amprius y cosmética a la uva Eterna de Matarrania Bio, se abordarán otros usos de estos productos. Además, habrá degustación de Melocotón de Calanda al vino.
La tercera actividad será «Conoce la trufa negra de Teruel», el 22 de noviembre de 12:30, en la que habrá una explicación del cultivo, variedades y características, con trufa ecológica y Atruter, con degustación de Tuber melanosporum.
La programación continuará ese mismo día, a las 18:30 horas, con una degustación de ternasco Sabor Maestro y Azafrán La Carrasca, bajo el título «Churrasquitos de ternasco raza ojinegra al azafrán».
Para el 23 de noviembre, a las 12:30, los protagonistas serán los huevos y el azafrán, con desgutación de Huevos La Brizna, granja de bioconstrucción en la Sierra de Teruel y Azafranes Jiloca.
La jornada continuará con ternera de pasto y pistachos, a las 18:30, que incluye degustación de ternera de pasto La Albarda y Pistachos Agroalimentaria Andoval. Maridado con vino Lo Foc 2023 de Bodega Mas Llucia.
La última actividad programada será el 24 de noviembre, a las 12:30, titulada «Almendras, AOEV e Hidrolato de rosas», con degustación de aceite de oliva virgen extra variedad Empeltre, almendras de SAT Ecomatarranya y Rosar, y brindis con Bioselecta.