Culinariamente destacando la evolución de la cocina hoy en día. Eso si, manteniendo una elaboración tradicional, con toques de autor innovadores. Destacamos entre otras cosas por la sugerente y amplia carta de pescados traídos día a día.

Podemos ofrecerles desde unos chipirones rellenos de langostinos con salsa de cigalas, hasta un lomo de rape envuelto en papada ibérica sobre cama de habitas encebolladas y vinagreta de tomate deshidratado con albahaca fresca, manteniendo nuestras típicas migas de pastor e innovando con nuestra ensalada templada de bogavante a la parrilla con piñones fritos, manzanitas baby y vinagreta de aceite de cacahuete.

Ofrecemos también innovadores platos de caza como la lasagna casera de jabalí con parmesano gratinado, salsa de oporto añojo y ensalada de frutos secos. Así mismo, Mesón Lavedán les ofrece su vivero de bogavantes para elegir la pieza que deseen. En fin, un mesón a donde ir a disfrutar de sus viandas y su entorno natural.

Para tomar algo…Bar Lavedán, punto de encuentro donde podrá degustar una gran variedad de tapas, tostas y raciones. Además, los fines de semana y festivos a partir de las 8:00h, les ofrecemos nuestro desayuno del esquiador.

Disponemos de parking privado con capacidad para 40 vehículos.

Parque infantil para los más pequeños.