Si quieres degustar la gastronomía típica aragonesa de la sierra de Albarracín, nada mejor que nuestro Restaurante en Bronchales, espacioso pero acogedor, cuenta con un gran salón con capacidad para 200 comensales.

En nuestra carta apostamos por la comida casera, elaborada con productos de la zona, con predilección sobre todo por los platos de cuchara caseros.

Entre los primeros platos, podrás degustar: potaje de garbanzos, judías blancas al gusto del chef, delicias de Teruel, sopa castellana, migas de Aragón con huevo o con uvas, en nuestra cocina se elaboran platos con productos frescos de temporada.

Como segundo plato, te puedes deleitar con cordero al horno, secretos de Aragón a la miel, ciervo escabechado, chuletas de cordero, conserva casera con embutido de Bronchales, entrecot de ternera, conejo, codorniz escabechada, bacalao en crujiente, Saquitos de espinacas y rebollones, rabo de toro estofado, etc.

La guinda son nuestros postres típicos, por supuesto todos ellos caseros.

Para los amantes de los buenos caldos disponemos también de una carta de vinos con más de cincuenta referencias importantes de Rioja, Somontano, Navarra, Aragón y Valencia