El Restaurante El Portal abrió sus puertas en el año 1986, en Albarracín, procedentes de una familia con una larga tradición hostelera, Moisés y Olga regentaron  el restaurante con talento y dedicación. Actualmente, es el chef Reynol Osorio el que lleva adelante los fogones de este restaurante en un renovado espacio que mantiene el legado recibido con un nuevo toque de modernidad.

El Restaurante El Portal garantiza siempre los mejores y más frescos ingredientes de temporada, manteniendo la tradición culinaria de la Sierra de Albarracín e introduciendo las técnicas culinarias más modernas.