Estamos en una tierra de "Buena Mesa", donde el legado del pasado se hace constar con excelentes platos de calidad.

El "Restaurante Casa Castro" ofrece una cocina como antaño, para que su estancia se convierta en unas inolvidables vacaciones o en una comida singular.

En las noches de verano cenar en la "Terraza Casa Castro",  disfrutando del tiempo al aire libre, del aroma de la noche y del cielo estrellado, tras una jornada turística, le reconfortará todos los sentidos.

La carta de vinos consta de los de la tierra, "Vinos del Somontano", vinos jóvenes, crianzas y grandes reservas de aromas intensos, paladares afrutados y vivos colores, que combinarán en perfecto maridaje con nuestra cocina tradicional.

Las recetas que se practican, guardan el sabor de los  platos autóctonos, muchos de ellos típicos del Somontano; Ajoarrieros, judías del Pilar, bacalao con cardo y almendras salmorrejos,.. y otros extendidos como singulares por todo Aragón,  tal como el "Ternasco", bien sea al horno con patatas panadera, a la brasa o al chilindrón.  En otras ocasiones la cocina se convierte en una selección de suculentos platos del país, como la paella de marisco o la fideuá, y en otros momentos en una cocina innovadora, al gusto del "chef".