Panadería artesanal a base de ingredientes ECO, certificados SIN GLUTEN.

Elabora dos panes con semillas; uno de harinas integrales y otro con tomillo natural y dos panes redondos; uno de cerveza y otro multicereal. Todos ellos con masa madre que requieren de largos tiempos de levado. Sin levaduras, sin azúcar, sin huevo, sin leche, sin colorantes ni conservantes.

Los tres ejes iniciales están dirigidos a hacer llegar elaboraciones saludable sin gluten:
CONSUMO ECO: A los grupo de consumo.
LA PANADERA SIN DE LOS PUEBLOS: A todas las poblaciones rurales.
TALLERES GLUTEN FREE: Formación y difusión a través de talleres, charlas, cursos, desde la base filosófica del obrador