Queremos marcar la diferencia apostando por la tradición no solo en el recetario sino también en el proceso de elaboración.

Siempre respetando los orígenes de las exquisitas recetas tradicionales que nos transportan a nuestra niñez e investigando en los recetarios autóctonos creamos nuestros productos.

Sin olvidar la tradición incorporamos un toque contemporáneo, abriéndonos a las tendencias actuales, buscando la excelencia final y escuchando las opiniones de nuestros consumidores acerca de sus gustos y preferencias.

Nuestro establecimiento cuenta con un horno de leña y está situado en el casco antiguo de la villa de Almonacid de la Sierra, en plena Sierra de Algairén. En la panadería ofrecemos las especialidades de toda la vida, repostería casera artesanal, pan de diferentes formas y sabores, respetando la tradición del pan y añadiendo toques de vanguardia. Encontrarán repostería variada, y repostería de temporada, especialidades en garrapiñadas, turrones, y diversos dulces navideños, tartas de celebraciones totalmente artesanas, diferentes tipos de culecas, mortajas, mantecados, hojuelas… Especial trato con los sabores auténticos, recopilando recetas tradicionales, y avanzando en las nuevas tendencias.

También se realizan cursos sobre los dulces y el vino, el pan y el vino, y diferentes cursos de pastelería, confitería, y repostería.

Pertenecemos a la Ruta del Vino de Cariñena, con la que realizamos "Catas con Paisaje" y "Catas en Palacio". Fuimos finalistas en la Gala de los Premios Mejor Experiencia Turística de Aragón de 2024 con VENTE DE VINOS “Catas con Paisaje”.

En la edición VII de los Premios de las Rutas del Vino de España,  Luis Ángel López se llevó el Premio a la Protección y Puesta en Valor del Patrimonio.

En Fitur hemos presentado el dulce: las lagunicas, un mazapán enriquecido de moscatel con reducción de vino de licor elaborado artesanalmente y horneado en nuestro horno de leña. Una delicia para festejar la efeméride y dedicado a Nuestra Señora de Lagunas.