Miel Baliera es una miel diferente y sostenible, de alta calidad; fruto del respeto y el cuidado a nuestras abejas.

Nuestro proyecto se trata de sembrar futuro con raíces en el pasado. Somos un pequeña empresa familiar que lucha contra la despoblación en un territorio desfavorecido. Queremos crear un motor económico que permita ver crecer aquí a nuestros hijos, siguiendo la tradición apícola que ya existe en la zona.

Concebimos la apicultura como una simbiosis con las abejas. Nuestros lotes de miel son limitados porque extraemos en función de lo que las abejas necesitan, dejándoles reservas para mantenerse sanas y fuertes. De este modo logramos un equilibrio entre sus necesidades y las nuestras. Los criterios de producción nunca priman por encima de los principios que nos rigen. No alimentamos artificialmente para aumentar la producción.

MIEL COMO SINÓNIMO DE SALUD:
La biodiversidad del entorno donde viven, unido al manejo que realizamos, permiten a las abejas producir una miel de alta calidad. Se trata de una miel que ayuda a cuidar nuestro organismo. Podemos afirmar que esta miel es un superalimento con múltiples propiedades.
Por eso extraemos en frío mediante procesos mecánicos para preservar sus propiedades y obtener una miel cruda 100% natural.