Producto: Huevos de codorniz , frescos y en conserva , duros y pelados.

En Bujaraloz, Félix Villagrasa dirige la que con toda seguridad es la empresa más grande que se dedica en España al envasado y comercialización de huevos de codorniz. Todo comenzó a principios de los 80 con una pequeña granja con dos mil ponedoras, y a fecha de hoy ese número se ha multiplicado hasta las 150.000 codornices que producen alrededor de 130.000 huevos diarios. En la actualidad, 14 trabajadores de Bujaraloz, Peñalba y La Almolda trabajan en esta empresa, por lo que Félix Villagrasa está poniendo su granito de arena para la creación de empleo en una comarca que no anda precisamente sobrada de iniciativas empresariales.

Los huevos de codorniz Villagrasa llegan hoy a todos los rincones de España, a través de un acuerdo que su propietario ha alcanzado con el grupo Pitas, que los distribuye desde Cádiz hasta La Coruña. Al mercado nacional se dirige aproximadamente el 50% de la producción, mientras que el resto se distribuye en Francia. En la graja de Bujaraloz las codornices están aproximadamente un año y es durante los meses de verano cuando se cambian las aves. Una vez que dejan de producir, su salida comercial es para patés o ya cocinadas, se envasan al vacío. Así se completa el ciclo en esta peculiar explotación avícola de Los Monegros.