Además de la garantía que supone la procedencia de los cerdos de nuestras propias granjas, el matadero y nuestra planta de elaboración están situados a escasos kilómetros de las mismas.

Nuestra elaboración es respetuosa con los procesos lentos y artesanales, para no alejarse en exceso de la forma de hacer tradicional, que desde hace generaciones ha dado fama y prestigio a los jamones, embutidos y curados de Teruel.

Todos nuestros embutidos y curados están fabricados con carne de nuestros cerdos, que son cruce de las razas Duroc y Landrace.

En la provincia de Teruel en un entorno de naturaleza agreste y con gran diversidad de flora y fauna está ubicada la empresa Virgen de la Fuente, en el centro de la Comarca del Matarraña.